Menus et cartes
Petit déjeuner
18€
Buffet gourmand
Fruits frais de saison, viennoiseries, pâtisseries maison, pains spéciaux, confitures maison, pâte à tartiner artisanale, miel d’Ardèche, fruits secs, céréales, yaourts, flans, fromages blancs, fromages, charcuterie (chaude et froide), œufs, … il y en a pour tous les gourmands !
Le petit déjeuner (sucré, salé, sans gluten) est servi de 7h30 à 10h dans la salle de petit-déjeuner ou en terrasse selon la météo, et accessible à tous !
Menu local
36€
Ou en formule les midis, du mardi au vendredi :
entrée + plat + café OU plat + dessert + café à 25€
Entrées
Caillette « maison », sauce tomate & salade mêlée
ou
Vol au vent de volaille à la crème
ou
Salade de jambon cru de l’Ardèche & œuf parfait
ou
Velouté de butternut, petits croûtons & méli-mélo de graines
***
Plats
Paleron de bœuf & carottes braisées
ou
Poulet à l’estragon, chou braisé & petits légumes
ou
Pavé de truite, sauce au chardonnay, lentilles à la crème & carottes braisées
ou
Steak végétal, poêlée de légumes & crème de poireaux
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Desserts
Dessert au choix parmi la carte (voir onglet « carte des desserts »)
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En supplément
Assiette de fromages affinés, à choisir dans le plateau présenté à 8 €
OU
Faisselle ardéchoise à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel à 6 €
***
Toute l’année, un menu local est proposé à l’Auberge.
Ce menu est sélectionné par la marque de qualité Goûtez l’Ardèche.
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf les lundis et vendredis midis. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas inclues. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu plaisir
50€
Entrées
Terrine de foie gras de canard « maison », chutney de figues & pains aux figues et aux abricots
ou
Cassolette de noix de Saint-Jacques, velouté de butternut & méli-mélo de graines
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Plats
Filet de bœuf, sauce aux morilles, gratin dauphinois & carottes braisées
ou
Médaillon de lotte, crème de poireaux, lentilles à la crème & petits légumes de saison
***
Assiette de fromages affinés à choisir dans le plateau présenté
OU
Faisselle d’Ardèche à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
Menu "Comme les grands"
Nous proposons une réjouissante alternative à nos jeunes hôtes : faire comme les grands et pouvoir choisir les mêmes menus que leurs parents. Une façon d’éduquer le palais de ceux qui seront -qui sait ! – de fins gastronomes dans un avenir proche…
L’enfant choisi donc parmi les menus « local » ou « plaisir » présentés.
Le menu est servi en ½ portion à ½ tarif !
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf les lundis et vendredis midis. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas inclues. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Carte des desserts
8€
Carte des desserts
8€
Desserts proposés à partir du 14 janvier 2025
Douceur au chocolat Valrhona & sa crème anglaise à la vanille de Madagascar
ou
Nid d’abeille
mousse au miel, streusel aux amandes, coulis & suprême d’agrumes
ou
Duo pomme-ananas caramélisés
Biscuit sablé à la fleur de sel, crémeux aux poires & crème anglaise à la vanille de Madagascar
ou
Salade de fruits frais
ou
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
ou
Vacherin glacé aux poires, framboises & abricots, coulis de framboises Bio d’Ardèche
***
Coupes glacées
Coupe ardéchoise
Glace vanille, sorbet châtaigne, crème de marrons de la Maison Imbert
et chantilly maison
OU
Sorbet pomme & Calvados
OU
Sorbet cassis & liqueur de verveine du Velay
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf les lundis et vendredis midis. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas inclues. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
